Käseherstellung

Thermometer zum Temperaturmessen der Milch oder Biestmilch.

Das Kerbl Milch- und Käsethermometer dient zum Messen der Temperatur von Milch oder Biestmilch und kann außerdem bei der Käseproduktion eingesetzt werden.Vorteile auf einen BlickFür Milch und Biestmilch: Das Thermometer ermöglicht die Temperaturmessung von Milch und Biestmilch.Für die Käseproduktion: Auch für den Einsatz bei der Käseherstellung geeignet.Großer Messbereich: Erfasst Temperaturen von -10 °C bis 110 °C.Kochfest: Das Thermometer ist kochfest ausgeführt.Quecksilberfrei: Das Milch- und Käsethermometer enthält kein Quecksilber.Mit Aufhängeöse: Zur Ausstattung gehört eine praktische Aufhängeöse.ProduktdatenProdukttyp: Milch- und KäsethermometerVerwendung: Temperaturmessung von Milch und BiestmilchAuch geeignet für: KäseproduktionMessbereich: -10 °C bis 110 °CKochfest: JaQuecksilberfrei: JaAusstattung: AufhängeöseMaterial: KunststoffLieferumfang1 × Kerbl Milch- und KäsethermometerWarum unser Kerbl Milch- und Käsethermometer?Das Kerbl Milch- und Käsethermometer ist für die Temperaturmessung von Milch und Biestmilch vorgesehen. Darüber hinaus eignet es sich für den Einsatz bei der Käseproduktion.Mit einem Messbereich von -10 °C bis 110 °C können Temperaturen innerhalb dieses Bereichs erfasst werden. Das Thermometer ist kochfest und quecksilberfrei ausgeführt.Das Milch- und Käsethermometer besteht aus Kunststoff und verfügt über eine Aufhängeöse. Damit sind die wesentlichen Eigenschaften für die Temperaturkontrolle von Milch, Biestmilch und bei der Käseproduktion in einem Thermometer zusammengefasst.Jetzt das Kerbl Milch- und Käsethermometer mit einem Messbereich von -10 °C bis 110 °C bestellen und zur Temperaturmessung von Milch, Biestmilch oder bei der Käseproduktion verwenden.

Der Kerbl Edelstahleimer aus AISI 201 ist innen und außen hochglanzpoliert, mit einer Skalierung und einem Tragegriff ausgestattet und für Lebensmittel, Milchverarbeitung, Gefriergut und Schlachtgut vorgesehen.Vorteile auf einen BlickMit Skalierung: Der Edelstahleimer verfügt über eine integrierte Skalierung.Hochglanzpoliert: Innen- und Außenseite sind hochglanzpoliert.Mit Tragegriff: Der Eimer ist mit einem Tragegriff ausgestattet.Edelstahl AISI 201: Gefertigt aus Edelstahl der Qualität AISI 201.Für verschiedene Anwendungen: Geeignet für Lebensmittel, Milchverarbeitung, Gefriergut und Schlachtgut.28 cm Gesamthöhe: Die Höhe des Eimers beträgt insgesamt 28 cm.ProduktdatenProdukttyp: EdelstahleimerMaterial: Edelstahl AISI 201Oberfläche innen: hochglanzpoliertOberfläche außen: hochglanzpoliertAusstattung: Skalierung und TragegriffGesamthöhe: 28 cmInnendurchmesser oben: 27,5 cmInnendurchmesser unten: 18,6 cmAußendurchmesser oben: 29,3 cmAußendurchmesser unten: 19 cmGeeignet für: Lebensmittel, Milchverarbeitung, Gefriergut und SchlachtgutLieferumfang1 × Kerbl Edelstahleimer mit Skalierung und TragegriffWarum unser Kerbl Edelstahleimer?Der Kerbl Edelstahleimer ist für den Umgang mit Lebensmitteln sowie für die Milchverarbeitung, Gefriergut und Schlachtgut vorgesehen. Er besteht aus Edelstahl AISI 201 und ist sowohl innen als auch außen hochglanzpoliert.Für die Handhabung verfügt der Eimer über einen Tragegriff. Eine integrierte Skalierung ermöglicht das Ablesen der entsprechenden Füllmenge.Die Gesamthöhe beträgt 28 cm. Innen misst der Eimer am oberen Rand 27,5 cm und am Boden 18,6 cm im Durchmesser. Die Außenmaße betragen 29,3 cm am oberen Rand und 19 cm am Boden.Jetzt den Kerbl Edelstahleimer aus AISI 201 mit Skalierung, Tragegriff und hochglanzpolierter Innen- und Außenseite bestellen.

Lebensmittelechter Kunststoffmit Metalltragegriff20 liter Fassungsvermögen

Kunststoffwanne aus lebensmittelechtem Qualitätskunststoff, geeignet für Wand- und Tischgestell.Die Spülwanne mit 100 Litern Fassungsvermögen besteht aus hochwertigem, lebensmittelechtem Polyethylen (PE) und ist für Reinigungs- und Spülzwecke vorgesehen. Das Material ist beständig gegen nicht-oxidierende Säuren.Der Auslauf ist mit einem Sieb und einem 1 1/4"-Gewinde ausgestattet und kann dadurch an eine passende Abflussleitung angeschlossen werden. Die Wanne kann mit dem Wandgestell Art.-Nr. 1500502 an der Wand montiert oder mit dem Tischgestell Art.-Nr. 1500501 verwendet werden.Vorteile auf einen Blick100 Liter Fassungsvermögen: Bietet ausreichend Volumen für Reinigungs- und Spülvorgänge.Lebensmittelechter Qualitätskunststoff: Die Wanne besteht aus hochwertigem Polyethylen (PE).Säurebeständig: Geeignet für den Kontakt mit nicht-oxidierenden Säuren.Praktischer Auslauf: Der Auslauf mit Sieb und 1 1/4"-Gewinde ermöglicht den Anschluss an eine Abflussleitung.Flexible Montage: Kann mit einem passenden Wand- oder Tischgestell verwendet werden.Für kurzzeitige Kontaktzeiten geeignet: Ausgelegt für Spülvorgänge mit kurzer Kontaktzeit.ProduktdatenProdukt: SpülwanneFassungsvermögen: 100 lNutzlast: 100 kgMaterial: Polyethylen (PE)Ausführung: lebensmittelechter QualitätskunststoffSäurebeständigkeit: gegen nicht-oxidierende SäurenKontaktzeit: kurzzeitig, für SpülvorgängeTemperaturbereich: bis max. +80 °C (PE-typisch)Auslauf: mit SiebAuslaufgewinde: 1 1/4"Außenmaß (L × B × H): 980 × 550 × 330 mmInnenmaß (L × B × H): 910 × 440 × 275 mmWandgestell: Art.-Nr. 1500502Tischgestell: Art.-Nr. 1500501Vorgesehener EinsatzDie Spülwanne ist für Reinigungs- und Spülzwecke vorgesehen. Ein bestimmungsgemäßer direkter Kontakt mit Lebensmitteln ist nicht vorgesehen.Die Wanne ist gegen nicht-oxidierende Säuren beständig und eignet sich für kurzzeitige Kontaktzeiten im Rahmen von Spülvorgängen.Nicht geeignet fürdie dauerhafte Lagerung von Lebensmittelnden Kontakt mit stark fetthaltigen Lebensmittelnden Kontakt mit alkoholischen LebensmittelnLieferumfang1 × Spülwanne 100 lHinweis: Das Wand- bzw. Tischgestell ist nicht im Lieferumfang enthalten.Warum unsere Spülwanne 100 l?Die Spülwanne 100 l bietet eine praktische Lösung für Reinigungs- und Spülvorgänge, bei denen ein großzügiges Fassungsvermögen benötigt wird. Die Fertigung aus Polyethylen (PE) und die Nutzlast von 100 kg machen sie zu einer geeigneten Ausstattung für den vorgesehenen Einsatzbereich.Der Auslauf mit Sieb und 1 1/4"-Gewinde ermöglicht eine praktische Anbindung an eine passende Abflussleitung. Je nach Einbausituation kann die Wanne mit dem Wandgestell Art.-Nr. 1500502 an der Wand befestigt oder mit dem Tischgestell Art.-Nr. 1500501 verwendet werden.Dabei sind die vorgesehenen Einsatzgrenzen zu beachten: Die Wanne ist für Reinigungs- und Spülzwecke ausgelegt und nicht für die dauerhafte Lagerung von Lebensmitteln vorgesehen. Die Wanne ist beständig gegen nicht-oxidierende SäurenKontaktzeit: kurzzeitig, für SpülvorgängeJetzt die Spülwanne 100 l für praktische Reinigungs- und Spülvorgänge auswählen.

Der Kerbl Edelstahleimer mit 5,7 l Fassungsvermögen ist innen und außen hochglanzpoliert und mit einem Tragegriff ausgestattet.Vorteile auf einen BlickAus Edelstahl: Gefertigt aus Edelstahl AISI 201.Hochglanzpolierte Ausführung: Der Eimer ist sowohl innen als auch außen hochglanzpoliert.Mit Tragegriff: Der integrierte Tragegriff ermöglicht das Tragen des Eimers.5,7 l Fassungsvermögen: Der Edelstahleimer bietet ein Volumen von 5,7 Litern.Definierte Abmessungen: 19 cm hoch, mit 22,5 cm Durchmesser oben und 16 cm Durchmesser unten.ProduktdatenProdukttyp: EdelstahleimerMaterial: Edelstahl AISI 201Oberfläche: Innen und außen hochglanzpoliertAusstattung: TragegriffFassungsvermögen: 5,7 lHöhe: 19 cmDurchmesser oben: 22,5 cmDurchmesser unten: 16 cmLieferumfang1 × Kerbl Edelstahleimer, 5,7 lWarum unser Kerbl Edelstahleimer?Der Kerbl Edelstahleimer ist aus Edelstahl AISI 201 gefertigt und verfügt über ein Fassungsvermögen von 5,7 Litern. Sowohl die Innen- als auch die Außenseite sind hochglanzpoliert.Für die Handhabung ist der Eimer mit einem Tragegriff ausgestattet. Seine Höhe beträgt 19 cm. Der Durchmesser liegt an der Oberseite bei 22,5 cm und an der Unterseite bei 16 cm.Damit bietet der Kerbl Edelstahleimer eine klar definierte Ausführung aus Edelstahl mit hochglanzpolierten Oberflächen und praktischem Tragegriff.Jetzt den Kerbl Edelstahleimer mit 5,7 l Fassungsvermögen und Tragegriff bestellen.

Bereits der bekannte Aristoteles hat es gerühmt - das Lab! Es spaltet das Milchkasein, damit die Milch eindickt ohne dabei sauer zu werden. Somit ist es eine unverzichtbare Zutat in der Käseherstellung. Käselab hat den Vorteil, dass es sich leicht dosieren lässt.Richtdosierungen für Käselab flüssig:Schnittkäse: 3-4 Tropfen/lWeichkäse: 2 Tropfen/lQuark: 1 Tropfen/2 lDiese Richtdosierungen sind immer von der Rezeptur abhängig!Gerinnungswirkung: 150 IMCU/ml ± 10 %Lagerung: 0 - 8 °C, lichtgeschütztWird der Käse unter 7 Monate gereift, verwenden Sie flüssiges Lab. Der Wert IMCU beschreibt die Maßeinheit für die Labstärke. Wird der Käse über 7 Monate gereift, dann verwenden Sie Labpulver.Inhalt: 50 ml

100 x 62 x 28 cmaus hochwertigem, reinem Polyethylenextrem hohe Kälteschlagzähigkeit, d. h. temperaturbeständig von - 65 °C bis + 85 °Cbruchsicherschlag- und stoßfestlebensmittelechtextrem säurebeständigmit glatten Flächen zur leichten Reinigungvollständiger Auslauf durch abgeschrägten Wannenbodender Auslauf ist mit Sieb und einem Abflussanschlussstück versehenWandkonsole und Tischgestell aus verzinktem Stahlrohr (nicht im Lieferumfang enthalten!)bis 150 kg belastbar (auf Wandkonsole montiert)

60 l Allzweck-Spül-/Reinigungswanne aus Kunststoff,lebensmittelecht, elastisch und chemisch unempfindlich.Mit Abfluss für 1" Rohr- oder Schlauchanschluss.Inhalt: ca. 60 lLänge: 720 mmBreite: 590 mmHöhe: 300 mm

Der Kerbl Edelstahleimer mit 8,5 l Fassungsvermögen ist innen und außen hochglanzpoliert und mit einem Tragegriff ausgestattet.Vorteile auf einen BlickAus Edelstahl: Gefertigt aus Edelstahl AISI 201.Hochglanzpolierte Ausführung: Der Eimer ist innen und außen hochglanzpoliert.Mit Tragegriff: Der Tragegriff ermöglicht das einfache Tragen des Eimers.8,5 l Fassungsvermögen: Der Edelstahleimer bietet ein Volumen von 8,5 Litern.Definierte Abmessungen: Der Eimer ist 24,5 cm hoch und besitzt oben einen Durchmesser von 25 cm.ProduktdatenProdukttyp: EdelstahleimerMaterial: Edelstahl AISI 201Oberfläche: Innen und außen hochglanzpoliertAusstattung: TragegriffFassungsvermögen: 8,5 lHöhe: 24,5 cmDurchmesser oben: 25 cmDurchmesser unten: 16,1 cmLieferumfang1 × Kerbl Edelstahleimer, 8,5 lWarum unser Kerbl Edelstahleimer?Der Kerbl Edelstahleimer ist aus Edelstahl AISI 201 gefertigt und verfügt über ein Fassungsvermögen von 8,5 Litern. Sowohl die Innen- als auch die Außenseite des Eimers sind hochglanzpoliert.Für die Handhabung ist der Edelstahleimer mit einem Tragegriff ausgestattet. Seine Höhe beträgt 24,5 cm. Der obere Durchmesser liegt bei 25 cm, während der Eimer an der Unterseite einen Durchmesser von 16,1 cm aufweist.Damit verbindet der Kerbl Edelstahleimer eine hochglanzpolierte Edelstahlausführung mit einem Tragegriff und einem klar definierten Fassungsvermögen von 8,5 Litern.Jetzt den Kerbl Edelstahleimer mit 8,5 l Fassungsvermögen und Tragegriff bestellen.

aus hochwertigem, reinem Polyethylenextrem hohe Kälteschlagzähigkeit, d. h. temperaturbeständig von - 65 °C bis + 85 °Cbruchsicherschlag- und stoßfestlebensmittelechtextrem säurebeständigmit glatten Flächen zur leichten Reinigungvollständiger Auslauf durch abgeschrägten Wannenbodender Auslauf ist mit Sieb und einem Abflussanschlussstück versehenWandkonsole und Tischgestell aus verzinktem Stahlrohr (nicht im Lieferumfang enthalten!)bis 95 kg belastbar (auf Wandkonsole montiert)

Wandgestell für Spülwanne W60 (Art.Nr.: 150235). Lieferumfang ohne Spülwanne.

Bereits Aristoteles hat es gerühmt - das Lab! Es spaltet das Milchkasein, damit die Milch eindickt ohne dabei sauer zu werden. Somit ist es eine unverzichtbare Zutat in der Käseherstellung. Käselab hat den Vorteil, dass es sich leicht dosieren lässt.Richtdosierungen für Käselab flüssig:Schnittkäse: 3-4 Tropfen/lWeichkäse: 2 Tropfen/lQuark: 1 Tropfen/2 lDiese Richtdosierungen sind immer von der Rezeptur abhängig!Gerinnungswirkung: 150 IMCU/ml ± 10 %Lagerung: 0 - 8 °C, lichtgeschütztWird der Käse unter 7 Monate gereift, verwenden Sie flüssiges Lab. Der Wert IMCU beschreibt die Maßeinheit für die Labstärke. Wird der Käse über 7 Monate gereift, dann verwenden Sie Labpulver.Inhalt: 250 ml

Unverzichtbarer Plastikbehälter von MILKY mit kleinen Löchern für das bessere Abrinnen bei Ihrer Käseproduktion.rundzylindrischDurchmesser oben 110 mmDurchmesser unten 110 mmHöhe 110 mmFüllgewicht ca. 1 kgMaterial: KunststoffInhaltsmenge: 4 Stück

Klein, handlich, mit Sichtfenster, pflegeleicht und in verschiedenen Stufen regulierbar. Das ist die Buttermaschine FJ 10 von MILKY. Perfekt für Kleinbetrieb, Direktvermarkter, aber auch im Haushalt geeignet. Füllen Sie in den 10 Liter Edelstahl-Rahmbehälter 1 bis 4 Liter Rahm, maximal jedoch bis zur Rührwerkachse des abnehmbaren Rührwerks aus Edelstahl, und beginnen Sie mit dem Buttern. Durch den einzigartigen, extra großen Sichtdeckel verfolgen Sie in aller Ruhe, wann Ihre Butter fertig ist. Ein automatischer Sicherheits-STOPP beim Öffnen des Sichtdeckels während des Betriebs verhindert Unfälle. Der mehrstufige 550 W, 230 V Motor erlaubt kürzere oder längere Butterungszeit zwischen 20 und 40 Minuten. Mit dem separaten Ablasshahn wird die Buttermilch auf einfache Weise abgelassen und die Butter gewaschen.Buttern in 4 GeschwindigkeitsstufenMotor mit verschiedenen Stufen für die optimale ButterExtra großer Sichtdeckel zur Kontrolle des VorgangsAutomatischer Sicherheits-STOPP-KnopfAbnehmbares Rührwerk aus EdelstahlAblasshahn aus Edelstahl für ButtermilchEinsatz im Haushalt oder im semiprofessionellen BereichMehrstufiger 550 W, 230 V MotorTipp: Wir haben diese Maschine auch ohne den leistungsstarken Elektromotor als handbetriebene Buttermaschine.

Direktvermarktung von Milchprodukten leicht gemacht mit MILKY! Die Milchzentrifugen von MILKY sind DIE Qualitätsprodukte am Markt und bestechen durch Funktionalität, Einfachheit und Eleganz. Milchzentrifugen von MILKY sind bereits in mehr als 90 Ländern weltweit im Einsatz.Dieser Separator verdient den Namen 130 "LONGLIFE". Die Zahl "130" im Namen steht für eine Leistung von 130 Litern Milch/Stunde und "LONGLIFE" steht für einen servicefreien, geräuscharmen, bürstenlosen und geschlossenen Motor ohne Kohlen, der nie mit Wasser oder Milch in Berührung kommt und - weltweit einzigartig - bis zu 2000 Arbeitsstunden leistet. Das garantiert 4 bis 6 mal längere Arbeitsstunden/Lebensdauer als bei herkömmlichen Zentrifugen. Bei diesem Motor sind auch Elektrizitätsschwankungen kein Problem.Eine Weltneuheit, die es nur bei MILKY gibt, ist die neue einzigartige LED-Steueranzeige. Sie schaltet automatisch bei Erreichen der richtigen Umlaufgeschwindigkeit von Rot auf Grün. Der Arbeitsprozess beginnt am effektivsten Punkt und Sie erhalten die bestmögliche Qualität.Das 10 Liter Einlaufgefäß und die Milch- und Rahmausläufe sind aus pflegeleichtem Edelstahl AISI 304 und daher besonders hygienisch und leicht zu reinigen. Einzigartige Fixierhaken verhindern ein unbeabsichtigtes Ausschütten der Milch. Die speziell am 0 Punkt ausbalancierte Trommel ist aus lebensmittelechtem und anodisiertem Alu (ein Film von 14 Mikrometer verhindert ein Rosten). Zwei verschiedene Tellertypen, glatt und gerippt, verhindern ein Zusammenkleben. Mit der Rahmschraube kann, je nach Milchqualität, die Rahmdicke auf ca. 8 % bis 12 % eingestellt werden. Stabile Gummifüße, auch zur Tischmontage geeignet, sichern vibrationsfreie Arbeit.10 Liter Vollmilchgefäß aus EdelstahlEinlaufgefäß, Milch- und Rahmauslauf aus EdelstahlPflegeleicht und hygienischFixierhaken gegen Verschütten der MilchTrommel aus lebensmittelgeprüftem anodisiertem AluminiumSpeziell ausbalancierte Trommel am 0-PunktAnodisierte Trommelteller (10 flache und 11 gerippte)LED zur Startkontrolle"Longlife" Motor mit "Slow Start" TechnologieEin-Aus-Schalter mit spritzwassersicherer GummiabdichtungTechnische Daten:Betrieb: ElektrischMax. Stundenleistung: 130 l/hMaterial: Vollmilchgefäß, Einlaufgefäß, Milch- und Rahmauslauf: Edelstahl; Gehäuse: Kunststoff; Trommel und Trommelteller: AluminiumFixierhaken: JaLONGLIFE Motor: JaSLOW START: JaAnzahl Trommelteller: 21 (10 flach, 11 mit Hügel)Leistung: 70 WSpannung: 230 VMax. Geschwindigkeit: 9.500 U/Min.Gummifüße: JaTischfixierung möglich: JaEinstellung Rahmdicke: 8 - 12 %Milchtemperatur: 30 - 45 °CMin./Max. Füllmenge: 2 l / 12 lAbmessungen(LxBxH): 38 x 38 x 54 cm

Pasteurisieren, Käse machen, Joghurt erzeugen - einfach und kinderleicht. Das alles kann dieser weltweit einzigartige 15 Liter Mehrzweckkessel aus Edelstahl. Auch Obst, Fruchtsäfte oder ähnliches kann damit pasteurisiert und keimfrei gemacht werden. Frei nach dem Motto "klein, aber fein" wurde der Mini Pasteurisator FJ 15 von MILKY entworfen. Perfekt für kleine Betriebe, Direktvermarkter und auch den privaten Haushalt. Der kleine Alles-Könner für jedermann - einfach, sauber, gut!Verwendung als:KäsekesselJoghurtkesselPasteurisatorMehrzweckkesselSie stellen einfach die Wassertemperatur (bis max. 99 °C) je nach gewünschtem Endprodukt und separat die gewünschte Pasteurisations- bzw. Produktionszeit auf der elektronischen Steuerung. Durch ein 2,8 kW Heizelement wird z. B. Ihre Milch in ca. 1 ¼ Stunden von 4 °C auf max 90 °C erhitzt, was ungewollten Bakterien keine Chance lässt. Die auf der Elektronik eingestellte Temperatur zeigt die Wassertemperatur und nicht die Mediumtemperatur. Mit einem zusätzlichen Thermometer kontrollieren Sie die Temperatur des Mediums. Einfach und schnell.Der Alles-Könner unter den Mehrzweckkesseln im HausgebrauchWeltweit einzigartiger dreiwandiger Kessel aus Edelstahl, 15 LiterPasteurisieren von Milch, Obst, Fruchtsäften etc.KäseproduktionJoghurtproduktionInnovative ElektronikZeit- und WassertemperatureinstellungReset-Knopf für kinderleichten NeustartTechnische DatenSpannung: 230 VKühlung: ManuellMixer: NeinHeizung: ElektrischMax. Mediumtemperatur: 90 °CTemperatureinstellung: 4 - 100 °CZeiteinstellung: 1 - 999 Min.Min./Max. Füllmenge: 2 l / 14 lMax. Kapazität: 15 lHeizleistung: 2,8 kWMaterial: EdelstahlAbmessungen (LxBxH): 32 x 32 x 52 cm

Gleich wie bei der normalen Joghurtkultur können Sie hiermit den milderen, etwas fitteren Bruder des "normalen" Joghurts herstellen.MischkulturMilder GeschmackFür den FitnesskickDosierung: 1 Packung/lTipp: Einen stichfesten Joghurt erreichen Sie, wenn Sie den Joghurt in ein Gefäß abfüllen, ihn in diesem reifen lassen und nach dem Dickwerden nicht mehr durchrühren.Inhaltsmenge: 1 Stück/Packung

Für die Produktion hochwertigen Käses ist es wichtig, dass die dabei entstehende Molke effizient abfließen kann. Bei Käse, der ohne ein Käsetuch in eine Form gegeben wird, kann es vorkommen, dass der Käsebruch die Austrittslöcher der Molke verstopft. Dies hat zur Folge, dass die Molke ungleichmäßig abfließt und der Käse stark an Qualität verliert. Deshalb verwenden Sie besser ein Käsetuch, um Ihren Käse auch gleichmäßig reifen lassen zu können.Tipp: Achten Sie darauf, wie Sie den Käse samt Tuch in die Form geben, um spätere Probleme beim Herausnehmen des Käses zu vermeiden.Maße: 75 x 75 cmMaterial: BaumwolleInhaltsmenge: 3 Stück/PackungAchtung: Die Tücher nicht in der Waschmaschine waschen. Bitte mit warmem Wasser reinigen und zum Trocknen aufhängen. Die Verwendung von Spülmittel ist nicht zu empfehlen, da Reste im Tuch verbleiben können.

Um hochwertigen Käse herzustellen, ist es entscheidend, dass die entstehende Molke effizient abfließen kann. Bei Käse, der ohne ein Käsetuch in eine Form gegeben wird, kann es vorkommen, dass der Käsebruch die Austrittslöcher der Molke verstopft. Dies hat zur Folge, dass die Molke ungleichmäßig abfließt und der Käse stark an Qualität verliert. Deshalb verwenden Sie besser ein Käsetuch, um Ihren Käse auch gleichmäßig reifen lassen zu können.Tipp: Achten Sie darauf, wie Sie den Käse samt Tuch in die Form geben, um spätere Probleme beim Herausnehmen des Käses zu vermeiden.Maße: 50 x 50 cmMaterial: BaumwolleInhaltsmenge: 3 Stück/PackungAchtung: Die Tücher nicht in der Waschmaschine waschen. Bitte mit warmem Wasser reinigen und zum Trocknen aufhängen. Die Verwendung von Spülmittel ist nicht zu empfehlen, da Reste im Tuch verbleiben können.

Käsewachs dient genau wie das Käsecoating dem Schutz vor Bakterien und Schimmelpilzen. Das Wachs wird hierfür zerlassen und der trockene Käse nach seinem Salzbad darin eingetaucht. Das Wachs von MILKY wird in Blöcken zu 1,2 kg ausgeliefert.Käsewachs dient zum Schutz vor Bakterien und SchimmelpilzenWachs wird zerlassenTrockener Käse wird nach Salzbad darin eingetauchtTipp: Achten Sie darauf, dass der Käse zum Zeitpunkt des Eintauchens in das Wachs auch wirklich rundum trocken ist. Sonst besteht die Gefahr, dass das Wachs nicht rundum schützend haftet.Farbe: GelbInhaltsmenge: Pro Block durchschnittlich 1,2 kg

Mit dieser Harfe machen Sie zwar keine Musik, aber dafür hervorragenden Käse. Die Käseharfe von MILKY dient der Verteilung des Käsebruchs (erstarrte Milch) und wird per Hand durch die eingedickte Milch gezogen, um diese zu zerteilen.Dimension: 260 x 110 mmGrifflänge: 120 mmGesamtlänge: 380 mmMaterial: KunststoffTipp: Bitte beachten Sie dabei, um so kleiner die Teile, desto besser kann die Molke abfließen und um so härter wird am Ende Ihr Käse werden.

Unverzichtbarer Kunststoffbehälter von MILKY mit kleinen Löchern für das bessere Abrinnen bei Ihrer Käseproduktion.rundzylindrischDurchmesser oben 82 mmDurchmesser unten 82 mmHöhe 90 mmFüllgewicht ca. 450 gMaterial: KunststoffInhaltsmenge: 1 Stück

Das Tischgestell aus verzinktem Stahlrohr ist für die Spülwanne Economic mit 100 l Volumen und der Art.-Nr. 150950 vorgesehen.Vorteile auf einen BlickPassend für Spülwanne Economic: Für die 100-l-Ausführung mit der Art.-Nr. 150950 vorgesehen.Aus verzinktem Stahlrohr: Das Tischgestell besteht aus verzinktem Stahlrohr.Definierte Abmessungen: Das Gestell misst 99 × 62 × 86 cm.Ohne Spülwanne: Geliefert wird ausschließlich das Tischgestell.ProduktdatenProdukttyp: TischgestellGeeignet für: Spülwanne EconomicPassend für Volumen: 100 lPassende Art.-Nr.: 150950Material: Stahlrohr, verzinktLänge: 99 cmBreite: 62 cmHöhe: 86 cmSpülwanne: Nicht enthaltenLieferumfang1 × Tischgestell für Spülwanne EconomicOhne SpülwanneWarum unser Tischgestell für die Spülwanne Economic?Das Tischgestell ist passend für die Spülwanne Economic mit einem Volumen von 100 l und der Art.-Nr. 150950. Es dient als Gestell für die entsprechende Spülwanne und ermöglicht deren Aufstellung auf einer Höhe von 86 cm.Gefertigt ist das Tischgestell aus verzinktem Stahlrohr. Die Gesamtabmessungen betragen 99 cm in der Länge, 62 cm in der Breite und 86 cm in der Höhe. Durch die eindeutige Zuordnung lässt sich das Gestell gezielt für die angegebene 100-l-Spülwanne Economic auswählen.Die Spülwanne selbst ist nicht Bestandteil des Lieferumfangs.Jetzt bestellen und die Spülwanne Economic 100 l mit der Art.-Nr. 150950 mit dem passenden Tischgestell aus verzinktem Stahlrohr ergänzen.

Unverzichtbarer Kunststoffbehälter von MILKY mit kleinen Löchern für das bessere Abrinnen bei Ihrer Käseproduktion.rundkonischDurchmesser oben 115 mmDurchmesser unten 90 mmHöhe 80 mmFüllgewicht ca. 650 gMaterial: KunststoffInhaltsmenge: 5 Stück

Bis auf den fehlenden Motor steht die handbetriebene Buttermaschine FJ 10 von MILKY dem motorisiertem Kollegen um nichts nach. Auch hier gilt: Klein, handlich, mit extra großem Sichtfenster, pflegeleicht und in verschiedenen Stufen regulierbar. Hier haben Sie die totale Kontrolle über den Butterungsvorgang und müssen einfach nur selbst Hand anlegen. Selbstverständlich sind alle Teile, die mit Rahm in Berührung kommen aus Edelstahl und daher sehr pflegeleicht und hygienisch. Füllen Sie die 10 Liter Rahmschüssel mit 1 bis max. 4 Litern Rahm und beobachten Sie durch das großzügige Sichtfenster in aller Ruhe, wann Ihre Butter fertig ist. Nach getaner Handarbeit einfach die Buttermilch über den Ablasshahn ablassen und die Butter waschen.Handkurbel für manuelles ButternExtra großer Sichtdeckel ermöglicht eine laufende Kontrolle während des ButterungsvorgangsAbnehmbares Rührwerk aus EdelstahlAblasshahn für Buttermilch aus EdelstahlEinsatz im Haushalt oder im semiprofessionellen BereichTipp: Wir haben diese Maschine auch mit leistungsstarkem Elektromotor.

Der Becher von MILKY mit kleinen Löchern ist bestens geeignet zur Käseproduktion.rundkonischFüllmenge 25 cl (ca. 300 g)Durchmesser oben: 80 mmDurchmesser unten: 70 mmHöhe: 70 mmMaterial: KunststoffInhaltsmenge: 10 Stück

Wie der Name bereits erahnen lässt, handelt es sich hierbei um eine Art Mantel, der den Schnittkäse in der Zeit der Reifung vor Fremdkörpern und Keimen schützt. Das Käsecoating bildet eine dünne, pestizidfreie Haut über dem Käse, die einen störungsfreien Reifeprozess garantiert. Unverzichtbar für die sichere und hochqualitative Käseproduktion.KäsebeschichtungPestizidfreie Ummantelung für SchnittkäseDünne Haut über KäserindeHält Fremdkörper und Keime vom Käse fernReifeprozess kann ungehindert fortgesetzt werdenTipp: Vergessen Sie nicht den Schwamm zum Auftragen des Coatings, den es natürlich auch bei uns gibt.Inhaltsmenge: 1 kg

Unbestritten ist, dass Kefir sehr gesund für den menschlichen Körper sein soll. Viele behaupten sogar, dass das wohlschmeckende und nahrhafte Getränk lebensverlängernd sei. Am besten Sie finden es selbst heraus und produzieren Ihren eigenen Kefir ganz einfach selbst. Zur Herstellung können Sie beinahe jede Art von Milch verwenden und der Kefir ist meist gleich nach der Produktion trinkfertig.Für die Herstellung von KefirWohlschmeckendes, nahrhaftes Getränk Sofort trinkfertigDosierung: 1 Packung/lTipp: Fett- und Eiweißgehalt entsprechen in etwa dem der verwendeten Milch, geben Sie also acht, welche Milch Sie verwenden.Inhaltsmenge: 1 Stück/Packung

Privat Milch "schleudern" leicht gemacht mit der Milchzentrifuge FJ 90 PP von MILKY - der kleine Veredler für geringe Mengen. Klein, handlich und einfach zu bedienen. Magermilch, Rahmauslauf, Einlaufgefäß und das 10 Liter Vollmilchgefäß aus robustem, nahezu unverwüstlichem, lebensmittelechtem Kunststoff. Die speziell am 0 Punkt ausbalancierte Trommel ist aus lebensmittelechtem und anodisiertem Alu (ein Film von 14 Mikrometer verhindert ein Rosten) und schafft 90 Liter Milch/Stunde. Zwei verschiedene Tellertypen, glatt und relief, verhindern ein Zusammenkleben. Mit der Rahmschraube kann, je nach Milchqualität, die Rahmdicke auf ca. 8 % bis 12 % verstellt werden. Der geräuscharme Motor hat eine große Lebensdauer von bis zu 500 Arbeitsstunden. Die Milchzentrifuge FJ 90 PP steht auf stabilen Gummifüßen und ist auch für die Tischmontage geeignet.Nahezu unzerbrechliches 10 Liter VollmilchgefäßEinlaufgefäß, Milch- und Rahmauslauf aus KunststoffTrommel aus lebensmittelgeprüftem anodisiertem AluminiumSpeziell ausbalancierte Trommel am 0-PunktAnodisierte Trommelteller (6 flache und 7 gerippte)Ein-Aus-Schalter mit spritzwassersicherer GummiabdichtungTipp: Wir haben mehrere Größen anzubieten, überlegen Sie, ob evtl. eine höhere Produktivität mit dem Modell FJ130 ERR von MILKY besser wäre.Technische Daten:Betrieb: ElektrischMax. Stundenleistung: 90 l/hAnzahl Trommelteller: 13 (6 flach, 7 mit Hügel)Max. Geschwindigkeit: 9.500 U/Min.Material: Vollmilchgefäß, Einlaufgefäß, Milch- und Rahmauslauf und Gehäuse: Kunststoff; Trommel und Trommelteller: AluminiumSpannung: 230 VLeistung: 60 WGummifüße: JaTischfixierung möglich: JaFixierhaken: NeinEinstellung Rahmdicke: 8 - 12 %Milchtemperatur: 30 - 45 °CMin./Max. Füllmenge: 2 l / 12 lAbmessungen (LxBxH): 36 x 36 x 48 cm