Milky Lab flüssig 250 ml
zur Käseherstellung
Hersteller: Milky
Produktnummer: 150861
21,99 €
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/ pro Stück (87,96 € pro 1 l) Ab 2
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/ pro Stück (83,96 € pro 1 l) Beschreibung
Milky Lab flüssig 250 ml
zur Käseherstellung
Bereits Aristoteles hat es gerühmt - das Lab! Es spaltet das Milchkasein, damit die Milch eindickt ohne dabei sauer zu werden. Somit ist es eine unverzichtbare Zutat in der Käseherstellung. Käselab hat den Vorteil, dass es sich leicht dosieren lässt.
Richtdosierungen für Käselab flüssig:
- Schnittkäse: 3-4 Tropfen/l
- Weichkäse: 2 Tropfen/l
- Quark: 1 Tropfen/2 l
Diese Richtdosierungen sind immer von der Rezeptur abhängig!
- Gerinnungswirkung: 150 IMCU/ml ± 10 %
- Lagerung: 0 - 8 °C, lichtgeschützt
Wird der Käse unter 7 Monate gereift, verwenden Sie flüssiges Lab. Der Wert IMCU beschreibt die Maßeinheit für die Labstärke. Wird der Käse über 7 Monate gereift, dann verwenden Sie Labpulver.
Inhalt: 250 ml
Hersteller
Hersteller "Milky"
Das Milky Sortiment von Farmland by Janschitz präsentiert leistungsstarke Milchzentrifugen für die einfachste Art um Milch in Rahm und Magermilch zu trennen. Alle Teile der Milchzentrifuge, die mit Milch in Berührung kommen sind aus lebensmittelgeprüftem Material, einfach zu reinigen und hygienisch.
Milky Milchzentrifugen zeichnen sich durch eine besonders hohe Lebensdauer und Zuverlässigkeit aus.
Durch die ständige Entwicklung und Innovation sind Milky Milchzentrifugen immer auf dem neuesten Stand der Technik.
Die neue Milchzentrifuge verbindet Innovation und Tradition für weitgehend professionelle Anwender und Profis.
Hersteller: Janschitz GmbH, Industriepark Süd B12, 9330 Althofen, Österreich, www.janschitz-gmbh.at
Kontakt: [email protected]
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Milky Käsecoating gelb, 1 kg
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Milky Abfüllmaschine SGF 2 150-500
Abfüllen leicht gemacht - die MILKY Abfüllmaschine SGF 2 150-500 vereinfacht das Abfüllen von Flüssigkeiten.Egal ob Milch, Joghurt, Obstsäfte, Tomatenmark oder Rahmprodukte - es können unterschiedliche Mengen abgefüllt werden. 2 Füllzylinder ermöglichen eine individuelle Einstellung zwischen 150 bis 500ml pro Füllzylinder. Die Abfüllgeschwindigkeit kann dabei individuell bestimmt werden, mit Hilfe eines Fußpedals oder automatisch. Abfüllen von Flüssigkeiten in Becher, Gläser, Flaschen oder KartonsFüllmenge zwischen 150 - 500 mlMaximalmenge an Bechern pro Stunde: 12002 Zylinder, 2 AbfülldüsenMehrzweckgerät aus EdelstahlPflegeleicht, hygienischEinstellbare Abfüllgeschwindigkeit über FußpedalKompressor mit 300 Liter/Minute Leitung wird benötigt (nicht im Lieferumfang enthalten!)Arbeitsweise:Netzstecker anschließenKompressor mit Schlauch anschließen (6-7bar)Füllvolumen einstellenBehälter mit Abfüllmedium (Milch, Joghurt etc.) befüllenFlasche unter die Abfülldüse geben und Fußpedal kurz drücken um Maschine zu aktivierenReinigungshinweise: Die Maschine ist einfach zu reinigen. Wasser mit nicht aggressivem Putzmittel in Container füllen und mittels automatischer Funktion durch die Maschine laufen lassen und mehrmals nachspülen.
7.690,00 €*
Milky Käseform - Becher 25 cl, 10 Stück
Der Becher von MILKY mit kleinen Löchern ist bestens geeignet zur Käseproduktion.rundkonischFüllmenge 25 cl (ca. 300 g)Durchmesser oben: 80 mmDurchmesser unten: 70 mmHöhe: 70 mmMaterial: KunststoffInhaltsmenge: 10 Stück
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